채식 영양학 13
식품시스템에 관한 경제학 보고서
전 세계 식품 시스템을 혁신하면 매년 5조~10조 달러의 경제적 이익을 창출할 수 있습니다. 현재 식품 시스템은 비효율적이고 파편화된 정책으로 인해 연간 10조 달러 이상의
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2024-02-22 조회 9
지구건강식단(인류세식단)과 미국, 캐나다, 한국의 식단가이드 비교
2050년이 되면 지구인구가 100억에 육박하게 됩니다. 작은 지구에 너무 많은 사람들이 모여살게되면 어떤 일이 일어날까요? 기후변화, 전쟁, 식량부족, 전염병 팬데믹과
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2024-01-18 조회 12
현미가 특별한건가요?
우리는 ‘쌀’이라고 하면 일반적으로 하얀 ‘백미’를 떠올립니다 ‘백미’가 일반적이고 ‘현미&rsquo
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2022-07-27 조회 37
[클리마] 인구절벽과 탄소중립, 기후급식 외 (기후변화행동연구소)
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2022-05-18 조회 39
하버드의대가 제안하는 건강한 한 끼 식단비율
한 끼 건강식은, 하버드 보건 대학원의 영양학 전문가들과 하버드 의대 건강 간행물의 편집자들이 제안하는 건강하고 균형잡힌 식사를 구성하기 위한 지침이다. 1. 매 끼니의
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2022-05-04 조회 68
오메가3 오메가6
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2022-04-19 조회 25
물만 먹어도 살이 찐다고?
많이 먹어서 살이 찌거나, 너무 잘 먹어서 살이 찐다면 조금은 덜 억울할 것인데 어떤 사람들은 별로 많이 먹지도 않는데 살이 쪄서 고민이라는 말을 종종 듣는다. 또 어떤 사람은
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2022-04-15 조회 17
봄철 채식보약밥상 차리기
원문보기. 봄철 채식보약밥상 차리기
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2022-04-13 조회 13
채소, 궁합을 맞춰 체질에 맞게 먹자
매일 밥상에 오르는 채소들도 사람들처럼 좋고 나쁜 궁합이 있다. 이를 고려해 밥상을 차린다면 더욱 건강하고 맛있는 채식생활을 즐길 수 있다. 쌀과 콩은 단백질의 필수아미노산 조합
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2022-03-15 조회 68
채식을 건강하게 즐기는 방법
채식을 건강하게 즐기기 위해서는 단순히 고기만 빠진 식단이 아닌, 영양의 균형을 고려해 좋은 재료를 골고루 섭취해야 한다. 그러기 위해서는 재료의 생산부터 가공, 유통 단계까지
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2022-03-15 조회 24